番茄龙利鱼菌菇汤是以含有较高的不饱和脂肪酸，蛋白质容易消化吸收的龙利鱼柳为主，将鱼洗净腌制一会，之后食材下锅爆香，倒入凉水进锅里在中火煮3分钟即可。
1.
把龙利鱼切成块，然后装入碗中，加适量盐和料酒腌制。龙利鱼本身鱼腥味不重，所以腌制时间不要太长，15分钟就够了！
2.
番茄去皮，切丁，备用。这里我忘记拍照了
3.
小葱洗干净，切成葱花备用
4.
锅烧热，倒入少许油（我用的是菜油），然后把去皮切丁的番茄倒入锅中，很快就能超出红色的番茄汁。
5.
倒入凉水进锅里，然后等水开，继续倒入洗干净的菇（我先用手把菇撕成丝，方便入味），接着继续大火煮，等汤翻滚后，在中火煮3分钟
6.
接着倒入腌制入味的龙利鱼，大火煮开，转小火煮4分钟，放盐
7.
出锅，倒入葱花，最后淋上芝麻油，香气四溢的番茄龙利鱼菌菇汤就搞定啦！
烹饪技巧
龙利鱼要提前解冻，由于是冰冻产品，所以要反复冲洗。
