不知道大家有没有吃过一个叫做清脆可口莴苣炒肉的家常菜呢？莴笋能改善消化系统功能。因其味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲。所以不妨做给正在长身体的小朋友们吃哦！
猪肉提前切片加料酒和淀粉抓匀，腌制一会。
莴苣茎部去皮。
斜着切段，再取一小段竖起切片。
莴苣全部切好后，蒜切片。
锅内倒入油烧温，下肉片和八角，肉片略定型后滑炒。
加入蒜片，炒出香味。
倒入莴苣片，调入盐，大火快速翻炒2分钟，关火。
烹饪技巧
1肉片提前用淀粉腌制一下，口感更嫩滑。
2倒入莴苣片后，炒制时间不宜过长，2分钟即可。
2倒入莴苣片后，炒制时间不宜过长，2分钟即可。
