凉拌藕三鲜 免费编辑 添加义项名
所属类别 :
食谱
凉拌藕三鲜是一道美食，主要制作原料为藕等。
基本信息
中文名
凉拌藕三鲜
主要食材
藕
菜系及功效
凉菜菜谱
特 点
色泽晶莹，营养丰富
目录
1菜系及功效
2特点
3主料
4调料
5做法
折叠编辑本段菜系及功效
凉菜菜谱
折叠编辑本段特点
色泽晶莹，营养丰富。 凉拌藕三鲜
折叠编辑本段主料
藕300克，鲜核桃仁100克，鲜莲子100克。
折叠编辑本段调料
白糖30克，山楂糕丁15克。
折叠编辑本段做法
凉拌藕三鲜(1)藕去皮，洗净，切成约1．5厘米见方的丁；鲜核桃仁剥去外皮，洗净，沥干水分；鲜莲子去皮，捅掉心，放入开水锅内焯熟，捞出沥水。
(2)取一净盘，将藕丁放入盘内，上面放上莲子和核桃仁。
(3)将白糖放入净锅内，加入少许清水烧开，改用中火熬制成浓汁，晾凉后浇在三鲜上，上面撒上山楂糕丁即可。
