食材明细
主料
菠菜
150克
龙口粉丝
1把
辅料
小米辣
1个
调料
食用油
1勺
大蒜
4瓣
生抽
1勺
蚝油
半勺
香醋
2勺
香油
1勺
食盐
少量
白糖
半勺
白芝麻
1勺
凉开水
2勺
花生米
1把
酸咸
口味
拌
工艺
十分钟
耗时
简略
难度
1备好食材。
：2 2菠菜摘去黄叶老梗，用清水浸泡10分钟后清洗干净。
：3 3粉丝提早用温水泡软。
：4 4锅中水开，少量盐和油，把粉丝放锅中焯烫1分钟，捞出过一遍凉开水。
：5 5接着把菠菜焯烫变色断生，捞出相同过一下凉开水。
：6 6粉丝挤干水分，用刀切小段，抖散后铺在盘中。
：7 7菠菜也用手攥干水分，也用刀切几下，放在粉丝上面。
：8 8蒜头切末、小米辣切圈和白芝麻及熟花生米，一起放入碗中。
：9 9食用油烧热，淋入碗中爆香拌匀；然后加入生抽、香醋、白糖、蚝油、香油和凉开水拌和均匀；生抽蚝油都有咸味，就没在放盐了。
0 10最后将酸辣汁，浇上菠菜粉丝上面。
1 11简略快手又养分。
2 12拌一拌就可开吃了。
