糖炒橘味栗子

糖炒橘味栗子

主料
  • 栗子(400克)
辅料
  • 橘子(1个)
  • 白糖(25克)
  • 清水(20克)
相关词: 栗子

吃栗子的季节,怎能错过。今天用橘子炒栗子,清香的橘香扑鼻,好吃极了。栗子含有丰富的维生素C,能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功能,可以预防和治疗骨质疏松、腰腿酸软、筋骨疼痛、乏力等,延缓人体衰老,是老年人理想的保健果品。经常生食栗子还有治疗腰腿酸疼、舒筋活络的功效。

1.

食材,橘子,栗子,白糖。

2.

栗子用清水浸泡,清洗干净表面灰尘。

3.

用小刀刮上十字架,口子越大,栗子越好剥皮。

4.

做好的栗子放入锅中,倒入清水莫过栗子的,大火煮开,煮12分钟栗子熟透即可。

5.

煮熟的栗子,用清水冲洗两遍,沥干水分。

6.

炒锅烧热放入栗子,用中小火翻炒。

7.

倒入白糖。

8.

橘子用手捏破挤出橘子汁。

9.

在倒入一点清水。

10.

翻炒至栗子完全爆裂,橘子汁完全吸收即可出锅。

烹饪技巧

1、用小刀刮上十字架,注意手法,小心割伤手。2、橘子汁全部挤进锅中,完全吸收,栗子表皮完全爆裂就可以出锅。

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