茄汁苹果虾的做法大家了解过吗？我们都知道，白虾富含镁、蛋白质、碳水化合物等营养成分。苹果有降低胆固醇、防癌抗癌、维持酸碱平衡的功效。而二者结合制作而成的茄汁苹果虾是一道很受人们喜爱的菜肴哦！
1.海白虾洗净，煎去虾枪虾须和脚，背部片开，挑去虾线。
2.锅内油烧热后，加入姜片大火爆出香味，再加入虾翻炒。虾爆炒至熟后，加入黄酒去腥，将虾盛出备用。
3.锅内留底油，加入番茄酱小火炒出香味。 加入蚝油一起炒匀。
4.调成中火，倒入带皮去核的苹果丁、虾，一起翻炒至裹上酱汁，用少许盐调味，淋上香油，即可关火盛盘。
