蚝香培根金针卷

蚝香培根金针卷

主料
  • 培根(150克)
  • 金针菇(100克)
辅料
相关词: 培根 金针菇

蚝香培根金针卷的做法大家了解过吗?我们都知道,蚝香培根金针卷是一道由金针菇、腊肉等食材制成的食品,富含蛋白质、磷、氨基酸等营养成分,具有降低胆固醇、 缓解疲劳、开胃祛寒的功效哦!

1. 将金针菇用清水洗净,培根长片对半切开

2. 将金针菇放于培根上,卷起

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3. 煎卷好的培根金针卷放入开水锅中蒸5分钟取出

4. 用蒜泥、橄榄油、蚝油、糖、酒湿淀粉调成汁

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5. 放微波炉里转1-2分钟取出

6. 浇淋于培根金针卷上即成

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烹饪技巧

1. 培根卷卷的不宜太薄也不宜太厚,太薄没有口感,太厚蒸的时间长,影响成品品质。
2. 培根还可以卷芦笋、笋、茭白等,克尝试多种搭配。
3. 当然,也可以将培根换成肥牛片、火腿片。
4. 此菜也可以放入烤箱烤熟或者平底锅中煎熟,但还是蒸出来的更健康。

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