萝卜煲猪骨汤

萝卜煲猪骨汤

主料
  • 猪大骨头(500克)
  • 白萝卜(2根)
  • 水(适量)
辅料
相关词: 猪大骨头 白萝卜

萝卜煲猪骨汤是秋冬季清润钙质丰富的汤水,有温胃消食,滋阴润燥之效,我家每年秋冬季都会煲这锅营养汤。

1.把猪骨和蚝豉洗净,和冷水一起放在汤煲里

2.烧开后煮沸2分钟,汆水去血腥,捞起待用

萝卜煲猪骨汤iU.jpg

3.萝卜削皮切块,和汆烫过的猪骨,蚝豉一起待用

4.汤煲放入清水,煮沸

萝卜煲猪骨汤dK.jpg

5.加入萝卜,猪骨和蚝豉

6.煮沸后中小火煲90分钟,食用前加盐调味即可

萝卜煲猪骨汤uK.jpg

萝卜煲猪骨汤Uy.jpg

萝卜煲猪骨汤oR.jpg

烹饪技巧

可以适当加入姜片和红枣,中和萝卜的寒性。

相关食谱