林蛙油的食用方法 林蛙油的作用
林蛙油的食用方法有哪些大家知道吗?林蛙油是养生的好东西，有很多的功效和作用，所以很多人都喜欢吃林蛙油，特别是冬天吃林蛙油屎最好的了，下面我们就来了解一下。
林蛙油的食用方法
林蛙油的食用方法
莲子红枣炖雪蛤
雪蛤是生长在极高极寒的长白山林区的珍贵蛙种的卵巢，营养丰富，有养颜润肺、白皙皮肤、延缓衰老等神奇效果。现在皮肤干燥，来盅莲子红枣炖雪蛤就最及时了。莲子安神、红枣补血，是专门针对女士而设的。
材料
雪蛤：15克水：4碗莲子：20克红枣：6粒冰糖：4小块姜：3片
做法
(2-3人份)
1、雪蛤洗净，用冷水泡4-6小时;泡发后挑去筋膜和黑色的杂质;加姜3片汆水;
2、莲子洗净;红枣洗净拍扁去核;
3、煮沸清水倒入炖盅，再放入汆水后的雪蛤、红枣、莲子和冰糖，隔水炖一个半小时，即可品尝。
功效
不燥不火，养颜补肺，补肾益精。除了女士可用作冬季的普遍性保养，男士也适合饮用。
水梨百合炖雪蛤汤
材料
泡发雪蛤80公克，水梨100公克，百合20公克，水300cc，水1杯，白糖2大匙
做法
1、取一汤锅，加入适量份量外的水煮至滚沸后，将泡发雪蛤放入滚水中汆烫约1分钟后，取出洗净沥干，放入电锅内锅中。
2、水梨洗净去皮，切块备用。
3、百合泡入份量外的水中约10分钟后沥干备用。
4、将作法2的水梨块、作法3的百合和水，一起放入作法3的电锅内锅中。
5、电锅外锅先加入1杯水后，放入作法4的电锅内锅，盖上锅盖、按下电锅开关，待电锅开关跳起，焖约10分钟后，再加入白糖拌匀即可。
冰糖雪蛤膏
材料
主料：雪蛤膏20克，银耳(干)30克，苹果脯20克，枸杞子5克，
调料：蜂蜜5克，冰糖5克，豌豆淀粉5克
做法
1、将雪蛤膏发好后去线，洗净浸泡。
2、将果脯切丁，枸杞压碎。
3、锅内加水、冰糖、蜂蜜，化开后下入雪蛤膏，下入果脯丁、湿淀粉勾芡，撒上枸杞即成。
小诀窍
健康提示
此菜具有温肾补阳，润肺止咳的作用。适用于治疗肾虚、哮喘、肺燥咳嗽、夜尿增多、阳痿、水肿、小便不利。
林蛙油的食用方法
食物相克
枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
雪蛤珊瑚豆腐
材料
鸡蛋清120克，鲜奶150克，雪蛤、鱼子各10克，胡萝卜15克，芦笋20克。调料盐5克，鸡精8克，湿淀粉10克，高汤80克，绍酒1克，姜汁1克。
做法
1、胡萝卜洗净，切0.2厘米见方的小丁;芦笋洗净，直刀切厚0.1厘米的片。
2、雪蛤放入碗中，加沸水小火蒸20分钟，捞出后挑去黑膜和杂质，放入锅中加冷水小火煮沸，放绍酒、姜汁小火煨3分钟，捞出放入开水中浸泡30分钟，捞出备用。
3、鸡蛋清、鲜奶调匀，加雪蛤、盐、鸡精调匀后入碗中，上笼大火蒸6分钟，取出备用。
4、锅内放入高汤，烧开后放入胡萝卜丁、芦笋片调匀，用湿淀粉勾芡后出锅，浇入碗中，撒上鱼子即可。
小诀窍
特点
菜肴口味清淡，口感爽滑。
制作关键
1、雪蛤一定要涨发充分，否则影响口感。
2、鸡蛋清、鲜奶等原料放入碗中蒸的时候，一定要用大火，时间不要超过6分钟，否则成品口感变老。
林蛙油的作用
清理血垢
林蛙卵油中的作用成分林蛙磷脂，可清理血液中的垃圾，溶解血管壁上的沉积物，增加其流动性和渗透性。
降低血脂
林蛙卵油特有功效成分亚油酸、亚麻酸，可分解血液中的垃圾，分离血管壁上的有害附着物，降低甘油三酯、胆固醇、使血液清新正常。
畅通血脉
林蛙卵油富含不饱和脂肪酸，可使血液垃圾自然排出体外，恢复血液流速，让心、脑、肝、肾等部位不缺血、不缺氧、不缺营养，俗称“血管清道夫”。
修复血管
林蛙卵油内的DHA，具有疏通、软化、修复血管内壁损伤及健脑益智的功效，使血管恢复张力与弹性，更有“脑黄金”的美誉。
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