菠萝为什么要用盐水泡 看完你就懂了

　　我们都知道，菠萝又被称为凤梨，是很受人们欢迎的一种水果。人们习惯把菠萝放在盐水中浸泡后再食用，你想知道为什么要这样做吗?小编在这里整理了一些关于“菠萝为什么要用盐水泡”的资料，我们一起来看看吧!

　　菠萝为什么要用盐水泡

　　菠萝为什么要用盐水泡

　　避免过敏反应：有一部分人吃了菠萝后，有可能会发生一些过敏反应，他们在吃菠萝后的15分钟到1小时左右急骤发病，同时出现腹痛，腹泻、呕吐或者头痛、头昏、皮肤潮红、全身发痒、四肢还有口舌发麻等问题，还有一些人严重可能会出现休克等一系列比较严重的过敏症状。

　　人们习惯的称这种菠萝过敏反映为“菠萝中毒”或“菠萝病”。引起“菠萝病”的致敏物质主要的是“菠萝朊酶”。盐水能够破坏“菠萝朊酶”的致敏结构，使其丧失对于个别体质人的毒性。因此，吃菠萝时，可先把果皮削去，除尽果皮，然后切开放在盐水中浸泡一下，这样就可以减少菠萝朊酶过敏的事故发生。

菠萝为什么要用盐水泡

　　一般泡多久

　　菠萝最好是浸泡半个小时左右，这样可以防止过敏事件的发生，而且还能够将菠萝里面的一些有机酸分解在盐水里面。

　　使得菠萝的味道显得更甜。此外，菠萝中还含草酸，会影响人体对钙、铁的吸收，用食盐浸泡也会中和其酸性，减少可能对身体的危害。

　　需要注意的是，患低血压、内脏下垂的人应尽量少吃菠萝，以免加重病情;怕冷、体弱的女性朋友吃菠萝最好控制在半个以内，太瘦或想增胖者也不宜多吃。

　　以上就是小编为你解答的关于“菠萝为什么要用盐水泡”的全部内容，相信认真看完的朋友们都理解了，希望对你有所帮助哦!