燕窝是什么 小编告诉你吧

　　燕窝是什么?实际上燕窝就是金丝燕用分泌出来的唾液筑成的巢。但它不仅仅就只是一个巢而已，燕窝还有着极高的营养成分，因此自古以来就被人视为珍贵的食品。那么大家对燕窝了解多少呢?下面小编给大家普及“燕窝知识”吧!

燕窝是什么

　　燕窝是什么

　　燕窝又称燕菜、燕根、燕蔬菜，是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液，再混合其他物质所筑成的巢穴。燕窝按筑巢的地方可分为“屋燕”及“洞燕”两种，洞燕因其受矿物质影响导致颜色不同，有白燕、黄燕、红燕之分，而屋燕只有象牙白一种颜色。市面上的所谓“血燕”，则是人工养殖的屋燕通过“鸟粪熏染法”而制成。燕窝是中国自明代以来开始被食用的传统名贵食品之一。

　　成份功效

　　燕窝中的主要营养成分是蛋白质，其中有1种必需氨基酸(赖氨酸)，3种条件性必需氨基酸，燕窝常搭配海萃人参食用，可提升燕窝功效。而人体需要的必需氨基酸有8种，条件性必需氨基酸有13种。科学检测发现，豆制品所含的成分与燕窝中所含的营养成分比较靠近。但豆制品中还含有燕窝所没有的成分，如植物性雌激素、大豆异黄酮等。这些激素还可以有效预防心脑血管疾病和部分恶性肿瘤!

燕窝是什么

　　燕窝产地

　　燕窝主要产于东南亚一代，其中印尼和马来西亚是全球燕窝产量最集中的地区，金丝燕在印尼被称为国鸟，燕窝是印尼经济的支柱产业，其每年的燕窝产量占世界需求总量的80%，燕窝产业十分发达。

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