大酱汤的烹饪方法 大家快来了解下

　　大酱汤在韩国是日常餐桌上不可缺少的传统菜品，有助于控制体重，很受韩国妇女的喜爱，个个都会做大酱汤，那么大酱汤的烹饪方法是怎样的?我们来了解一下吧。

　　大酱汤

　　烹饪方法

　　做法一

　　用料：牛肉100g南瓜1/4个 贝壳4~6个 豆腐半块辣椒2个 红辣椒1个 大葱1个洋葱1/2个蘑菇适量 食用油少量。

　　制作步骤

　　1.先炒牛肉，等牛肉的颜色变白的时候，放贝壳汤水。

　　2.汤开始沸腾的时候，放汤料和蘑菇。这时出来的泡沫要去掉

　　3.再放贝壳、豆腐、西葫芦、洋葱、大葱，最后放辣椒。

　　1.肉酱的做法:

　　酱油、白糖各1勺;切好的葱2小勺;切好的蒜1小勺;芝麻油、盐各1小勺;楜椒少量

　　2.汤料的做法:

　　大酱1大勺;辣椒酱1/2小勺;辣椒粉1/2小勺

　　制作要点

　　1.先把贝壳泡在盐水里后放在暗处3--4小时，使贝壳吐出烂泥，然后再洗干净。

　　2.在锅里倒买倒4杯水和洗干净的贝壳煮。贝壳打开之后，把贝壳和汤分开。

　　3.牛肉切得很细，然后放适当的肉酱后搅拌。

　　4.豆腐切成0.3cm的厚度，3--4cm的大小，南瓜切成0.3cm的厚度后，切成4半。

　　5.辣椒和大葱要大片的切，而且辣椒要去掉辣椒籽。

　　做法二

　　用料:韩式大酱、 豆腐、蘑菇、金针菇 、牛肉片

　　制作步骤

　　1、豆腐切块;蘑菇和金针菇洗净沥干;

　　2、牛肉片在沸水中快速焯一下后取出;

　　大酱汤

　　3、锅中注入清水，放入大酱，中小火将大酱融化;

　　4、其间不断搅拌;水开后放入豆腐，小火煮5分钟;

　　5、放入蘑菇继续小火煮一会儿;

　　6、最后倒入牛肉片和金针菇，大火煮开后立即关火。

　　做法三

　　用料:牛肉、辣椒、土豆、西葫芦、香菇、豆腐、洋葱、葱蒜末、韩式大酱、辣酱。

　　做法:

　　1、取韩国石锅一只，加水烧开。

　　2、水开加土豆，西葫芦，香菇，豆腐。

　　3、牛肉切片炒热，把所有材料下到锅里，加所需调料。

　　4、放盐调味，最后放爱熟的洋葱，辣椒，葱蒜末等出锅。

　　注:先放不爱熟的蔬菜，最后放爱熟的蔬菜，营养流失少。盐可放可不放，根据个人口味而定。

　　【小贴士】

　　1.大酱的量根据口味添加，不用再加盐;

　　2.先快速焯一下牛肉片是为了让其更干净些，不介意的话可省掉这一步;

　　3.食材可随意选择，喜欢放什么就放什么。

　　以上就是关于大酱汤的烹饪方法，如今年轻人在生活中遇到的困难还是很多的，我们整理了健康知识和日常生活知识，有需要了解的朋友就来看看吧!