东坡饼

东坡饼

主料
辅料
相关词:

你还在犹豫着今天的下午茶吃什么好呢?不如试一下这个东坡饼,东坡饼又名空心饼、千层饼,是为纪念苏东坡而命名的,是湖北地区特色传统美食之一。据说这个小吃也是非常受欢迎的,你赶紧试一下呗!

东坡饼是黄州地方风味名点,距今有九百多年的历史。相传为苏东坡设计,由安国寺大和尚参寥试制成功。

制作方法:这是一种“千层饼”,系用上等细面粉做成蟠龙状,用麻油煎炸,片片如薄丝条,然后撒上雪花白糖

特色:具有酥、香、脆、甜的特点。

后人为了纪念苏东坡,遂将此饼叫做东坡饼。当地人一般用来招待远道来的贵宾,也有的逢年过节作为馈赠礼品。
东坡饼jU.jpg

 

 

相关食谱