凉糕

凉糕

主料
  • 糯米140g、大米600g、柿饼20g、松籽粉10g、桂皮粉0.5g、白糖15g、盐1g、香油10g、大枣20g
辅料

凉糕是一道传统特色小吃,以糯米、大米、松籽粉、桂皮粉等食材为主,将这些食材研磨至粉加上盐水和面放入烤箱烤即可食用。

制作过程

1、把糯米和大米混在一起研磨。这里倒入0.2?盐水和面。

2、在捣好的大枣和柿饼里放松籽粉,桂皮粉,白糖拌匀,做馅。

3、在饼铛里倒入香油烤到温度达110℃,把面团摊成0.3cm的厚度煎。待一面熟了翻过来继续煎另一面,在饼上面铺层备好的馅,然后卷起来。

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