喜欢吃鱼的朋友们赶紧看过来，今天小编为大家带来了一款很好吃的泰式咖喱刀鱼，野生刀鱼肌肉鲜样中粗蛋白质和灰分含量均显著低于养殖（P<0.05），而粗脂肪含量为则显著高于养殖（P<0.05），而且制作的方法也很简单。
1.带鱼收拾冲洗干净后，切成段，沥干水分
2.放油锅里两面煎至金黄色
3.捞出沥油，放盘子里备用
4.锅中加少许水烧开后关火，放入咖喱块，水的量以能没过带鱼为宜
5.不停搅拌至咖喱块完全融化
6.将煎好的带鱼放进去，小火炖至汤汁收浓，每块带鱼都裹上咖喱汁为止
烹饪技巧
1、带鱼煎之前一定要抹干鱼身上的水分，防止溅油。2、锅烧热以后再放油，油烧热了放鱼小火煎，这样鱼才不会煎破。3、一定要等一面煎至鱼皮焦了以后再翻面，着急翻面也会将鱼弄破哦。4、水烧开以后要关火再放咖喱块。5、放进刀鱼后要小火慢炖至刀鱼浑身裹上咖喱汁，这样才入味。6、加点椰汁会更有风味，家里没有就省略了，不过这样味道已经很好啦。
