芒果鲜虾沙拉是以芒果和虾子为主要食材是一道美食，将虾子跟芒果等相关食材搭配在一起，不但色彩很缤纷，多种食材，而且口感也很有层次，是聚会中非常找人喜欢的一道凉菜。
多种口感，色彩缤纷，很美味。
准备食材，这里少放了番茄沙司的图，加番茄沙司也是；零时突发奇想的，先调小碗里感觉味道不错の。
小锅水烧开放入青豆和玉米粒加少许盐煮熟，捞出控干水份。
红龙果皮切丝也用水焯一下，捞出控干水份。
盐，胡椒，料酒腌制。
芒果都会切，这里在啰嗦一下。芒果中间切开， 取一块芒果肉，竖着划几刀，要划到果皮部分，别切破果皮。同理再横着切。是芒果成小块状，但还是粘连在果皮上，用小刀把块状芒果肉划下来就可以用来拌沙拉或者装饰用了
腌制好的虾小伙、火煎熟。
碗中放入青豆，玉米粒，火龙果皮。
放入煎好的鲜虾，加上番茄沙司。搅拌均匀。
在加入沙拉酱或者蛋黄酱搅拌均匀，放入芒果。
美味的芒果鲜虾沙拉做好了。
烹饪技巧
芒果选硬一点，太软了做好的沙拉水份很多。鲜虾要先腌制才入味。食材看自己喜欢随便调换。
