泰式柠香蒸鱼

泰式柠香蒸鱼

工艺蒸
口味酸甜味
难度
初级入门
烹饪时间
< 10分钟

主料

鲽鱼(340克)
柠檬(1个)
芦笋(适量)
胡萝卜(半个)
姜(1块)
小米辣 (2个)

辅料

鱼露(2勺)
糖(2勺)
胡椒粉(少许)
盐(少许)
食用油(几滴)

相关词：鲽鱼柠檬芦笋胡萝卜姜小米辣

泰式柠香蒸鱼的做法你知道吗？将所有的材料都准备好后，把腌制过的鲽鱼肉入锅蒸，出锅后把鱼以及辅料摆好盘再放上焯水的芦笋和胡萝卜即可。

准备辅料，洗净改刀

鲽鱼肉解冻后控水，盘子底部放上姜片、柠檬片，再放鲽鱼肉。用少许白胡椒粉、柠檬汁腌制10分钟

蒸锅上汽后，放入鲽鱼肉，蒸8分钟，闷5分钟

蒸鱼的过程中，可以把蔬菜焯水，水中放入少许盐、几滴油，水开后放入芦笋和胡萝卜迅速捞出

蒸好的鱼加入姜丝，柠檬片，小米辣、鱼露和糖调匀撒上

再放上焯水的芦笋和胡萝卜即可

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