清蒸鲽鱼的做法你知道吗？准备好所有的材料，将配料撒在腌好的鲽鱼上如果蒸，取出后将配料去除，淋上酱料重新摆上姜丝以及葱还有辣椒，淋上一层热油即可。
原料：鲽鱼片、干辣椒、葱、姜
将鱼的两面撒上盐，入底味
将葱姜的一部分切片，一部分切丝
将切成片的葱姜垫在盘底，鲽鱼段摆在上面，剩下葱姜片放在鱼身上。准备蒸锅，水开后将盘子放入锅中蒸8分钟
干辣椒用剪刀剪成小段备用
蒸鱼的盘子取出后，将葱姜片夹出来，盘子里的水分倒掉（很腥，必须倒掉）
鱼身上淋上蒸鱼豉油，将葱、姜、干辣椒丝摆在鱼身上
炒锅中加入油，花椒粒炸香后捞出，将热油淋在葱姜丝上
撒上香葱叶即可，看看成品吧
成品
