你会做蒜香煎鲽鱼片吗？将配好的腌料涂抹在鱼片上腌制2个小时，腌好的鲽鱼蘸上鸡蛋液裹上面包糠，入油锅里煎炸只金黄摆盘即可。
鲽鱼解冻后洗净，沥净水分备用；
将大蒜切成蒜末备用；
将葱姜和蒜末放入调味容器内；
挤入柠檬汁；
加入盐后拌匀；
将配好的腌料涂抹在鱼片上，腌制2个小时使其充分入味；
将鸡蛋打散；
取腌制好的鱼片，两面均匀的蘸上鸡蛋液；
然后将鱼片放入面包糠中；
两面均匀的裹上面包糠；
电饼铛预热后倒入适量的油，将鱼片放入进行煎制；
一面定型后，翻面，再煎另一面，两面煎至金黄；
煎好的鱼片放在厨房用纸上吸去表面的油；
鱼片直接食用即可，蒜香浓郁好吃。
儿子喜欢蕃茄沙司，淋上蕃茄沙司，味道更鲜美；再配上彩椒圈，来个美美的摆盘。
