越式米纸卷(素春卷)

越式米纸卷(素春卷)

主料
  • 春卷皮(1包(米纸))
  • 马铃薯(2个)
  • 芹菜(200克)
  • 粉丝(1扎)
辅料
  • 油(1小勺)
  • 盐(1小勺)
  • 黑胡椒(1小撮)

马铃薯和米纸,都有足够的淀粉,提供饱腹感,富含蛋白质。米纸软滑,芹菜爽脆,清爽,配上越式的辣椒酱,风味十足。芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等,同时,具有有平肝清热,祛风利湿,除烦消肿,凉血止血,解毒宣肺,健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。

1.

土豆切丝,芹菜切段

2.

食材用淡盐水煮熟,加入盐、油和黑胡椒拌一下,备用

3.

米纸沾一下温水,摊好,将材料放上

4.

左右折叠

5.

卷起即可

6.

沾上越南风味辣椒酱食用

烹饪技巧

1.內馅可换其他,反正喜欢吃什么都能做
2.泰式风味辣椒酱亦可

烹饪技巧

1.內馅可换其他,反正喜欢吃什么都能做2.泰式风味辣椒酱亦可

相关食谱