京酱肉丝【清真鸡肉版】

京酱肉丝【清真鸡肉版】

  • 工艺
  • 口味
  • 难度
  • 烹饪时间
主料
  • 鸡胸 葱 甜面酱 白砂糖 淀粉 老抽 料酒 千张
辅料

鸡胸切成粗丝,加淀粉和料酒调成粘稠状备用

热锅凉油,下鸡丝,炒至鸡肉变白捞出

用刚才炒鸡丝的油加葱,甜面酱,白砂糖炒至出酱香味

放入炒好的鸡丝,加少许老抽上色,因为加了酱和酱油,所以一般来说是不需要加盐了!鸡肉本身是很鲜的也不需要加味精或鸡精

盘底放入千张,出锅装盘,撒上葱丝就大功告成了

附上几张春饼图

赶快试试吧!

烹饪技巧

京酱肉丝配春饼可是绝配,因为是回族就用鸡肉做啦,味道超赞,第一次做就很成功,足以证明很简单,快来做做吧!