养生蒸排骨

主料

辅料

相关词：排骨

养生蒸排骨是以排骨和含有大量的碳水化合物、蛋白质、铁、钙、磷、胡萝卜素的黑木耳为主要食材，将木耳泡好相关食材洗净，之后将排骨腌制将木耳和相关食材放入腌好的排骨大火蒸制35分钟即可。

1.排骨洗净浸泡清水1小时，木耳泡发好，金针菇洗净，姜切丝，葱切好备好

秘制养生蒸排骨By.jpg

2.排骨控干水分加入烤肉酱，再加入老抽、盐和姜丝抓匀入味

秘制养生蒸排骨AM.jpg

3.再加入生粉抓匀(为使营养汁水能更好地锁在肉内)腌制30分钟，将木耳放在盘中，上面放入腌好的排骨大火蒸制35分钟

秘制养生蒸排骨Hg.jpg

4.放入金针菇，金针菇蒸软后即可出锅，出锅后撒上香葱碎即可

秘制养生蒸排骨JF.jpg

秘制养生蒸排骨vj.jpg

秘制养生蒸排骨FY.jpg

秘制养生蒸排骨oN.jpg

烹饪技巧

1、蒸排骨最好买土猪排骨，土猪排骨腥臊味较少。
2、排骨洗净浸泡清水一小时可减少腥臊味。
3、用生粉来腌制排骨，可使排骨的营养汁水能更好地锁在肉内，也可以让排骨的口感更滑嫩。
4、金针菇蒸软即可，时间长了容易塞牙