凤梨炒鸭丁

凤梨炒鸭丁

主料
  • 鸭肉(半只)
  • 菠萝(半个)
辅料
  • 豌豆(煮)(50克)
相关词: 鸭肉 菠萝

凤梨炒鸭丁的做法你了解过吗?这道菜主要以具有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿作用的鸭肉以及含有大量的果糖,葡萄糖,维生素B的菠萝为主,二者切丁后将鸭肉腌制,爆炒至鸭丁变白加入调味料下豌豆粒、菠萝丁翻炒即可。

1.菠萝去皮切丁

2.鸭子去骨,切丁

3.将鸭丁放入大碗中,加水淀粉、料酒、盐腌15分钟

4.锅中放入油,油热后下葱、姜末爆香,倒入鸭丁翻炒

5.炒到鸭丁变白,调入生抽、蚝油,炒匀

6.下入豌豆粒、菠萝丁翻炒均匀即可出锅

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