腊肉炒豆干的做法大家了解过吗？我们都知道，腊肉中富含磷、钾、蛋白质等营养成分，豆干有防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏的功效。而二者结合制作而成的腊肉炒豆干是一道很受人们喜爱的菜品哦！
1.腊肉一块提前泡软备用；豆干适量备用
2.大蒜、葱、青椒和蒜苔洗净备用；湖口五香豆豉备用
3.将腊肉切薄片备用；豆干用刀斜切薄片备用
4.青椒和蒜切片，蒜苔和葱切段，豆豉剁碎备用；炒锅放少许油，下入切好的腊肉片翻炒
5.等腊肉片中的肥肉变的透明即可；放入豆豉、葱和蒜翻炒出香味
6.下入豆干，同时放入白糖、酱油翻炒均匀；放入青椒和蒜苔段翻炒；将锅内的食材翻炒均匀入味，如果锅内水分较少，可以适量加入一些清水，帮助菜肴入味
烹饪技巧
1、腊肉需要洗净泡软后制作；
2、腊肉和豆豉含盐较高，不用另外加盐。
2、腊肉和豆豉含盐较高，不用另外加盐。
