冬瓜茶

冬瓜茶

主料
  • 冬瓜(1000克)
辅料
相关词: 冬瓜

冬瓜茶有着去水肿、降燥去湿的功效,在炎热的夏天里喝上一杯冰凉的的冬瓜茶,不但清热解毒而且生津止渴,加上柠檬、乌龙茶等配料,冷热饮皆有。

1.土红糖切碎备用

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2.冬瓜洗净,切下外皮,挖出内瓤,与姜片一起放入锅中

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3.撒上土红糖

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4.拌匀后静置一小时

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5.一小时内冬瓜逐渐出水

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6.将锅加盖,用小火慢煮约30分钟,再开盖煮,其间需经常搅拌以免粘锅;煮至黏稠,关火,挑出冬瓜皮籽、 姜片,弃之不用

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7.将锅内的冬瓜及汤汁继续再煮10分钟,直至汤汁可挂在勺上,关火;用搅拌机打成蓉后,放干净的密封容器中冷藏保存。临吃时用取一勺,用热水冲泡开即可

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