冰糖湘莲

冰糖湘莲

主料
  • 莲子(50克)
辅料
相关词: 莲子

不知道吃货朋友们有没有吃过这个冰糖湘莲,莲子补脾止泻,止带,益肾涩精,养心安神。据说这个甜品的味道还不错哦,如果你也想吃的话,就赶紧动手制作吧。

1.干莲子去芯后提前一夜用清水浸泡(用旧图替代一下,我用的莲子实际上比这个图上多)

2.将莲子蒸熟或煮熟后与水果拌匀

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3.锅里放清水和冰糖,熬化冰糖后煮至糖水呈现些许粘液状

4.将冰糖水冲入莲子与水果中即可

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烹饪技巧

1、莲子蒸熟会比煮熟的外观好看,煮熟的外表易烂,不过不影响味道。2、水果可根据喜好随意添加。3、传统的冰糖湘莲水和冰糖的比例约为1:0.6,或者根据个人口味调节。

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