跟同事一起去逛街，看见路边有一个上了年纪的大爷在卖平菇，天气比较冷，出于同情心我们两个每人买了一大手提袋。拿回家突然想起来以前吃过一次，然后自己动手试试，没想到挺好吃的！
1. 平菇洗净，挤干水分。
2. 面粉，鸡蛋，盐，鸡精加水调成糊状，粘稠程度用筷子能挑起来往下滴就行。
3. 裹糊备用，油加热。
4. 炸至金黄反面，注意刚下锅时不要来回翻动，避免面糊掉下来。
5. 炸至全部金黄出锅装盘。
6. 依据各人口味撒上孜然即可!
烹饪技巧
平菇要整片洗净，挤干水分。面糊不要太稠或者太稀
