其实很多绿叶蔬菜也是可以拿来凉拌的，而且味道还不错哦，比如说粉丝拌菠菜，我们都知道菠菜有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K等多种维生素，但是不能和豆腐一起食用哦。
1.
锅里先烧一些热水，将粉丝泡在热水中。水不要烧开，烧到感觉微微有些烫就可以了。
2.
小园菠菜剪去根部，洗干净。这种菠菜看起来不起眼，但是口感却是异常的鲜甜。没错，是甜，鲜的发甜。
3.
锅中清水烧开，放入菠菜焯水。
4.
焯好水的菠菜，过一下凉白开，挤干水分。如果你的菠菜比较大颗，那就需要切成段。
5.
控干水分的粉丝切成段，放入菠菜中。
6.
调一碗料汁：大蒜切末放入碗中，调入辣椒油，生抽，酱油，香醋，香油，盐。搅拌均匀。
7.
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