果丹皮也就是用我们常吃的山楂制作而成的一种零食，具有开胃、消食、活血、散瘀等功效，酸甜可口老人儿童尤为的喜爱。
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山楂洗净。
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中间劈开，去掉山楂核。
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放一层山楂撒一层白糖。
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高压锅蒸熟（不用加水的），加上一点盐将山楂酱搅拌均匀（要想甜放点盐）。
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趁热将山楂酱过筛。
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平盘上涂上黄油，干了后更容易取出。
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用刮板涂抹均匀（感觉较厚一点好）。
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利用上能用的平底容器，涂抹好后上面盖上一块纱布，放暖气上烘干。
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第二天一早就就完全干了，用刀子顺边缘将果丹皮坯子取下。
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切成条状，卷成小卷，用保鲜膜包裹。
烹饪技巧
1、如果没有烤箱，自然晒干也可以，晒干的时间大约需要2~3天；
2、想要加快风干，最好放在阳光充足的地方。
2、想要加快风干，最好放在阳光充足的地方。
