你吃过香菇滑鸡煲仔饭吗？准备好食材后将鲜美的鸡块以及富含高蛋白的香菇等材料在米饭快熟了的时候放入再由边缘出淋一圈花生油，继续盖盖小火慢焖，放上焯熟的青菜即可。
1.
籼米倒入小锅内，水盖过米粒多一些，放少许盐浸泡。
2.
加几滴花生油提前泡30分钟-1小时左右。
3.
准备鸡块适量，干香菇泡发泡软，姜块切丝。
4.
香菇切丝后与姜丝、鸡块一起，加入一勺生粉、生抽、适量盐和糖以及少许油调匀腌制半小时。
5.
泡好的籼米放在炉子上，中小火烧开。
6.
清水已没过米粒少许即可，烧开后转小火慢煮至水快收干。
7.
看到米饭粒快熟了，开盖铺上腌制好的香菇滑鸡块，再由边缘出淋一圈花生油，继续盖盖小火慢焖。
8.
准备少许小青菜，提前焯熟备用。
9.
放入鸡块的米饭焖5-6分钟后淋入些许生抽，盖盖继续焖1-2分钟后即可关火。
10.
完成。
11.
鸡块香滑。
12.
完成。
13.
米饭味浓。
