芋子汤是一道福建菜，味道味美，滑腻软糯，以被人们誉为“魔力食品”的魔芋为主，将爆炒至发黄后配上调味料和相关食材一起下锅煮开即可食用。
1.芋子洗净去皮切厚片
2.热锅热油，爆香葱花后下芋子翻炒，炒至芋子微微发黄
3.加入适量开水，大火煮开后转中火煮约10分钟
4.烹入适量料酒，加少量生抽，加盐调味
5.再次煮开后关火，洒葱花和胡椒粉推匀即可
烹饪技巧
芋子有粉的、滑的和硬的三种，前两种都好吃。
芋子汤是一道福建菜，味道味美，滑腻软糯，以被人们誉为“魔力食品”的魔芋为主，将爆炒至发黄后配上调味料和相关食材一起下锅煮开即可食用。
1.芋子洗净去皮切厚片
2.热锅热油，爆香葱花后下芋子翻炒，炒至芋子微微发黄
3.加入适量开水，大火煮开后转中火煮约10分钟
4.烹入适量料酒，加少量生抽，加盐调味
5.再次煮开后关火，洒葱花和胡椒粉推匀即可
