紫背菜鱼骨汤是以鱼骨和有一定的凉血止血的作用，可以清热消肿的紫贝菜为主要食材，将食材洗净取叶子，将煎好的鱼骨炖煲15分钟后放入紫贝菜即可食用。
1、鱼骨提前煎好，紫贝菜摘取叶子，姜拍扁
2、汤锅内加入适量清水，加入姜块
3、待水烧开后，加入煎好的鱼骨，煲15分钟
4、加入紫贝菜，煲5分钟左右，加入盐调味便可
5、成品
烹饪技巧
煎鱼骨的时候放油了，煲汤就可以不用放油，以免太腻
紫背菜鱼骨汤是以鱼骨和有一定的凉血止血的作用，可以清热消肿的紫贝菜为主要食材，将食材洗净取叶子，将煎好的鱼骨炖煲15分钟后放入紫贝菜即可食用。
1、鱼骨提前煎好，紫贝菜摘取叶子，姜拍扁
2、汤锅内加入适量清水，加入姜块
3、待水烧开后，加入煎好的鱼骨，煲15分钟
4、加入紫贝菜，煲5分钟左右，加入盐调味便可
5、成品