剁椒腊鱼

剁椒腊鱼

主料
  • 腊鱼(5条)
辅料
  • 剁椒酱(2大勺)
  • 大葱(适量)
  • 生抽(适量)
  • 耗油(1勺)
  • 蒸鱼豉油(适量)
  • 葱花儿(一点点)
  • 大蒜(适量)
相关词: 腊鱼

剁椒腊鱼你吃过吗?将富含蛋白质的腊鱼处理好后,把配料放入油锅中煸香,加入腊鱼一起翻炒均匀,加入少量的水煮开,煮至汤干,让鱼充分入味,撒上葱花即可。

1.

腊鱼用温水冲一下,煮饭时先放饭上面蒸一次,这样鱼会比较软和,不那么硬。

2.

热锅下油,将油烧热,加入大蒜,大葱煸香。

3.

加入两大勺剁椒酱炒出香辣味。

4.

再加入少量的生抽,蚝油,蒸鱼豉油一起炒匀。

5.

加入腊鱼一起翻炒均匀。

6.

加入少量的水煮开,煮至汤干,让鱼充分入味。

7.

最后撒入一点葱花出锅。

相关食谱