到过香港的亲都知道，咖喱鱼蛋绝对是香港最常见最受欢迎 的街头小吃，相信也没几个过去会不吃这个滴，特别是女同胞们呀！而我每次去香港或澳门都是绝对不会放过的，因为这个一直是我滴大爱！前几个月去了澳门一趟，当然少不了一碗咖喱鱼。回来的途中进了一间小型超市，居然被我看见了咖喱粉（这边超市木有看见有粉状滴，以前一直用咖喱块），毫不犹豫拿了一包。回来几天便忍不住用来试了，发现这咖喱粉就是我要的味道哪！
1.
备好食材（冷冻鱼蛋需提前解冻）
2.
青椒去籽切块
3.
咖喱粉加适量水兑开（香叶是咖喱粉包里的）
4.
把鱼蛋放进翻炒半分钟
5.
把调好的咖哩水倒进，加进几滴米酒，开中火烧开，再调小火煮二十分钟左右
6.
约二十分钟后把青椒加入
7.
继续中火煮一分钟便可熄火
烹饪技巧
1.一定要没过水把鱼蛋煮至入味才好吃；
2.鱼蛋一般都有咸味了，调味时需注意。
2.鱼蛋一般都有咸味了，调味时需注意。