小时候，鸡汤年糕好像是过年过节爷爷总会做给我吃的东西。爷爷总是笑眯眯地说多给我舀几勺汤。说年糕吃不上不要紧，汤多喝些。
口味
咸, 香, 家常味
烹饪方式
煮
烹饪难度
简单
烹饪菜式
中国菜
目录
1主料
2辅料
3烹饪步骤
主料
年糕:3条
小公鸡:半只
姜:8片
辅料
香菜:适量
盐:适量
烹饪步骤
1:小公鸡斩件，洗净后焯水，拔干净表面的细毛
2:加姜片，加水至没过所有材料。大火煮开后转小伙保持微沸炖煮2个小时
3:炖汤的时候准备年糕，我用的是新鲜的年糕如图示的3条新鲜的年糕可以浸泡在水中保存，并且要经常换水
4:这样的年糕较扁，所以如图示斜切成片会比较大。鸡汤快炖好的时候再煮年糕，将年糕煮熟后捞出沥水，盛入碗中
5:炖好的鸡汤加盐调味，浇入年糕中，表面撒一点香菜，配几块鸡肉即可（如果想要更入味的话可以用鸡汤来煮年糕，不过那样的话需要很大量的鸡汤）
